A főzés sötét oldala, avagy a természetesen fekete bőrű csirkékről – Ezt nézd meg!

Hirdetés
Tudta, hogy léteznek fekete csirkék is? Nem a tollára vagy egyéb külső megjelenésére utalva, hanem a bőrére, sőt a csontjaira és a belső szerveire is értelmezve mindezt. Valójában jónéhány ilyen csirkefaj létezik, főként Ázsiában honosak, közülük a legnépszerűbb, a Kínai Silkie. A Silkie-k csodálatos jószágok kívülről, dús fehér tollazatuk van, amely úgy ragyog, mint a selyem, na de ez alatt már kevésbé attraktívak. Feketébe hajló tónusú a bőrük, sötét árnyalatú a húsuk, a csontjaik és némely belső szervük pedig egyenesen éjsötét. Kínában számos ételfajta készül belőlük, nagyon zamatos a húsuk. Energetizáló hatásúnak tartják a fogyasztását, sőt egyes helyeken bizonyos részeiknek gyógyító hatást is tulajdonítanak bizonyos betegségekre. Különleges biológiai adottságaikat egy 2011-ben kiadott tanulmány szerint egy genetikai mutáció okozza. Ha azon gondolkodsz, vajon milyen ízű lehet egy ilyen jószág, a legtöbbek szerint nagyon ízletes, nem sokban különbözik a közönséges szárnyasokétól, de sokak szerint egy kicsit édesebb.

 


Hirdetés

Hozzászólások: